Preparazione :
Cincischiare la cipolla, i peperoni e i pomodori.
Far
rosolare la cipolla e i peperoni in
40 gr. di olio di oliva,
aggiungere i pomodori e farli cuocere sino a che avranno fatto il
sugo, condire col
sale e aggiungere i peperoncini.
Diluire il lievito nel brodo e versare sui pomodori, far bollire
circa
10 Mn. e passare al frullatore.
Rimettere a cuocere aggiungendo lo yogurt, mescolare accuratamente,
far fremere (fuoco lento) circa
20 Mn. prima di servire.