Preparazione :
In un tegame con 1’5 L. di acqua mettere le foglie, i fiori di mandarino, le scorze di mandarino ed il limone tagliato a dadini e appena spremuto, far bollire l'acqua, lasciar raffreddare e lasciar riposare in un luogo fresco 48 ore al minimo.
Rimettere a bollire e lasciar riposare altre 24 ore al minimo.
Rimettere a bollire e versare lo zucchero, lasciar fremere con la fiamma bassa 2 ore circa.
Lasciar raffreddare, passare con un colino e imbottigliare.
Potrete consumarlo anche subito.