Preparazione :
Mettere nel frullatore i peperoni rossi sbucciati, lo spicchio di aglio, l'origano e versare il brodo, condire col sale a odori.

Sbollentare le foglie di verza qualche secondo nell'acqua bollente salata, sgocciolarle e asciugarle.
Mescolare il petto di tacchino macinato con la cipolla, l'aglio, la paprika e l'olio di oliva, condire col sale a odori, avvolgere le polpette nelle foglie di verza.
In una padella rosolare la cipolla tagliata a Julienne, aggiungere le foglie di verza farcite e farle dorare a fiamma al massimo, versare il sugo ai peperoni, al primo bollore abbassare la fiamma e continuare la cottura con un coperchio.