Préparation :
Mettre dans le mixer les poivrons rouges épluchés, la gousse
d'ail, l'origan et verser le bouillon, assaisonner avec le
sel à odeur.
Pocher les feuilles de choux Milanais quelques secondes dans l'eau
bouillante salée, les égoutter et les essuyer.
Mélanger le blanc de dinde haché avec l'oignon, l'ail, la paprika et
l'huile d'olive, assaisonner avec le sel à odeur, entourer les
boulettes dans les feuilles de choux Milanais.
Dans une poêle dorer l'oignon coupé en
Julienne, ajouter
les feuilles de choux Milanais farcies et les faire dorer à flamme
au maximum, verser la
sauce aux poivrons, au premier bouillon baisser
la flamme et continuer la cuisson avec un couvercle.