| Aragosta Indonesiana |
| Costata au Roquefort |
| Kasher -- Si |
Francese
Agnello alla menta
Ingredienti :
1 Kg. di agnello macinato
200 gr. di mandorle
200 gr. di pistacchi
200 gr. di foglie di menta
200 gr. di prezzemolo
50 gr. di farina di ceci
curry
1 L. di sugo pomodoro
10 cl. di vino bianco
1 Kg. di agnello macinato
200 gr. di mandorle
200 gr. di pistacchi
200 gr. di foglie di menta
200 gr. di prezzemolo
50 gr. di farina di ceci
curry
1 L. di sugo pomodoro
10 cl. di vino bianco
Preparazione :
Mescolare il tutto all'agnello, se non troppo piccante potrete condire col sale.
Fare delle polpettine di 5-10 cm. di diametro e cuocerle in padella con 70-80 gr. di olio di oliva, appena le polpettine saranno dorate sglassare col vino, lasciar evaporare il vino di metà e versare il sugo pomodoro.
A ebollizione mettere la fiamma al minimo e lasciar cuocere 45-50 Mn.