Preparazione :
Mettere a bagno nell'acqua il grano
10 Mn. sgocciolarlo e
evacuare tutta l'acqua, mescolare e condire tutti gli ingredienti.
In un
tegame far cuocere l'apparecchio sino a quando esso sarà
abbastanza consistente.
Mescolare e condire tutti gli ingredienti della farcia.
Stendere il primo apparecchio e fare un incavo e farcirlo con il
secondo apparecchio.
In una
padella far scaldare l'olio e continuare la cottura
20 a
30 Mn. circa, servire tagliato a fette.