Scritto il 30-Novembre-1997 : 23:10
Zuppa miliarda
Fegato di vitello al rosmarino
Kasher -- Si
Foie de veau à la tomate Francese
Carni
Ricetta N° 3686
Spiedino misto ai boccioli di rose
Fegato di vitello al pomodoro
Ingredienti :

300 gr. di cipolline sotto aceto
500 gr. di fegato a lamelle
400 gr. di friggione
250 gr. di sugo pomodoro
sale a odori

Preparazione :
In una padella rosolare le cipolline in 60 gr. di olio di oliva, aggiungere il fegato (fiamma al massimo) e condire col sale a odori.
Quando il fegato sarà cotto secondo i vostri gusti aggiungere il friggione e versare il sugo pomodoro.
Lasciar cuocere qualche Mn. e servire.