Scritto il 30-Novembre-1997 : 22:52
Fegato di vitello al pomodoro
Fegato di vitello ai porcini
Kasher -- Si
Foie de veau au romarin Francese
Carni
Ricetta N° 3685
Spiedino misto ai boccioli di rose
Fegato di vitello al rosmarino
Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare il parmigiano.
Ingredienti :

240 gr. di fegato di vitello
rosmarino
2 cl. di Gin
sale a odori

Preparazione :
Condire col sale a odori il fegato, ricoprirlo col rosmarino, passarlo nel parmigiano, premere per far aderire, versare il Gin, ripassare nel parmigiano poi nell'uovo e nel pangrattato.

Cuocere in padella con abbondante olio.