| Sorbetto del Madagascar |
| Bombolotti impazziti |
| Kasher -- No |
Francese
Backoffen della birreria
Ricetta Alsaziana e del sud della Germania.
Ingredienti :
750 gr. di pancetta affumicata
750 gr. di prosciutto di cinghiale affumicato
3 cipolle
3 spicchi di aglio schiacciati
2 Kg. di patate
1 porro
70 gr. di prezzemolo tritato
8 foglie di alloro
1 L. di Ackerland bionda (birra senza alcol)
750 gr. di pancetta affumicata
750 gr. di prosciutto di cinghiale affumicato
3 cipolle
3 spicchi di aglio schiacciati
2 Kg. di patate
1 porro
70 gr. di prezzemolo tritato
8 foglie di alloro
1 L. di Ackerland bionda (birra senza alcol)
Preparazione :
Tagliare le patate a rondelle (sbucciate).
Tagliare i porri e le cipolle a Julienne.
Mettere in una terrina uno strato di patate condirle col pepe spolverizzare coi porri, cipolla e prezzemolo, fare uno strato di pancetta affumicata e uno strato di prosciutto di cinghiale.
Continuare di fare tre strati con le patate e gli altri ingredienti.
Non condire col sale.
Mettere dei pezzettini di burro seminati su tutta la teglia e versare la birra Ackerland.
Infornare ad una temperatura di 200° C. per 1 H.30-2 H.
Si puņ sostituire la birra Ackerland con la birra Klint o la birra Mortimer o la birra Meteor.