Preparazione :
Cuocere gli asparagi in un brodetto di verdura con un ricciolo di burro, una zolletta di zucchero.
Sgocciolare gli asparagi, in una padella scaldare della salsa verde, appena calda versare un poco di panna (facoltativo) e mettere gli asparagi in padella 3 Mn.
Servire caldo.