Ingredienti : 12lumache
rafano
50 gr. di burro lumaca 3 cl. di Cognac
1 tappo di Pastis
Preparazione :
In una padella sciogliere il burro lumaca, far cuocere le lumache,
condirle col sale e pepe, aggiungere il rafano e fiambare col Cognac
e Pastis, appena la fiamma si spegne servire.