| Spaghetti alle vongole boscaiola |
| Salsicciotto Germanico |
| Kasher -- No |
Francese
Selvaggiotta al latte di cocco
Ingredienti :
6 lumache
6 cosce di rana
100 gr. di funghi
50 cl. di latte di cocco
50 cl. di panna
50 gr. di burro lumaca
50 gr. di noce di cocco grattugiata
pistilli di zafferano
pepe verde
Preparazione :
Infarinare le cosce di rane e cuocerle nel burro lumaca assieme alle lumache.
Aggiungere i funghi ed il pepe verde a metà cottura, condire col sale e aggiungere la noce di cocco grattugiata.
Lasciar cuocere e versare il latte di cocco e lo zafferano, lasciar restringere di metà e versare la panna.
Infarinare le cosce di rane e cuocerle nel burro lumaca assieme alle lumache.
Aggiungere i funghi ed il pepe verde a metà cottura, condire col sale e aggiungere la noce di cocco grattugiata.
Lasciar cuocere e versare il latte di cocco e lo zafferano, lasciar restringere di metà e versare la panna.