Scritto il
28-Agosto-1996 : 13:16
Sugo di pesci
Spaghetti alla Sambuca
Kasher --
No
Francese
Antipasti
Ricetta N° 455
Cannelloni ai petali di rosa
Lumache alle ortiche
Non cogliere mai le
ortiche
col gambo rosso.
Ingredienti :
6
lumache
200
gr. belle foglie di
ortiche
bianche
100
-
150
gr. di
porcini
a
Julienne
3
spicchi di
aglio
tagliati in due
Preparazione :
In una
padella
con dell'olio, far annerire l'aglio, buttarlo, mettere i Porcini e le
ortiche
.
Lasciar cuocere i Porcini, poi terminare mettendo in padella le lumache.
Sale
e
pepe
. Un goccio di acqua o brodo per terminare.