Préparation :
Dans une plaque dorer l'ail haché dans
50 gr. d'huile d'olive,
ajouter la T-Bone entière et la faire dorer (flamme au maximum)
sur les deux faces, ajouter les champignons, les petits artichauts,
l'aneth et la pelure de citron, assaisonner avec le
sel à odeur,
laisser cuire les champignons et les petits artichauts puis flamber