Écrit le 29-Juin-2002 : 01:04
Petite sauce froide au Gorgonzola
Pommes-de-terre à la poêle
Aglio Italien
Historique
Ricetta N° 5154
Folles tulipes farcies
Ail

Ail, oignon, échalote et fines herbes sont de la même famille.
Les fines herbes découvertes au Moyen Âge en Sibérie.
L'échalote pourrais provenir d'Israël, son nom donné par Pline allium escalonicum ail d'Escalon, apprécié et utilisé par toutes les civilisations.
Les Juifs, après la fuite de l'égypte, plantèrent les oignons et l'ail, ce dernier reconnu par les vertu de soutenir les désirs sexuels.
D'origine de la Mongolie lentement il arrivait en Égypte, Hérode consommait l'ail dans diverses manières, les Égyptiens lui donnèrent un symbole cosmogénique cause de la forme des ses caïeux disposés autour du germe central comme le paradis et l'enfer Égyptien avec référence au soleil et ses planètes.
Dans la mythologie Grecque l'ail protège les fiancés des nymphes jalouses de leurs bonheur.