Préparation :
Dans une
poêle dorer la gousse d'ail avec le persil, ajouter les primevères
et les champignons en brunoise, assaisonner avec le
sel de poisson
et faire cuire (flamme au maximum), passer au mixer moitié des cèpes
et moitié primevères avec le fumet de poisson.
Dans une poêle avec
30 gr. d'huile d'olive cuire les huîtres (
2 Mn. au maximum),
ajouter la sauce mixée et faire cuire
10 Mn.
Cuire les spaghetti et les faire sauter dans la sauce, le fromage est déconseillé.