Préparation :
Dans une poêle dorer les gousses d'ail et le persil, ajouter les champignons et les faire cuire (flamme au maximum), les assaisonner avec le sel à odeur, ajouter les huîtres, les moules, les escargots et les cuisses de grenouilles, faire cuire le tout environ 10 Mn., ajouter les tomates cerises précédemment incisées, laisser cuire quelques Mn.
Cuire les spaghetti al dente, les égoutter et les faire sauter dans la sauce, le fromage est déconseillé.
Si la sauce n'est pas assez liquide, ajouter quelques cuillères d'eau de cuisson des spaghetti avant de les égoutter.