Préparation :
Dans un récipient mélanger 1/3 de farine, la levure diluée dans un peu d'eau, sel et un soupçon de sucre.
Bien travailler la farce, faire une boule, recouvrir avec un torchon de cuisine et laisser lever pour 30 Mn.
Ramollir le beurre.
Mélanger dans l'ordre avec le reste de farine, la pâte levée, les œufs et le beurre.
Faire lever tant qu'elle aura doublé de volume.
Entre-temps mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec le sel et poivre.
Il y à deux possibilité pour continuer le travail.

1) Mélanger les ingrédients avec la farce et partager la farce dans divers moules et cuire au four.
2) Dans une plaque étendre une partie de la pâte, verser la farce de fromages et recouvrir avec le reste de la pâte.
Enfourner.