| Fagot de tagliatelle |
| Topinambour en salade |
| Kasher -- Oui |
Italien
Boulettes de fromages Livournaise
Les personnes qui mangent kasher élimineront les crevettes.
Ingrédients :
100 gr. de Roquefort où de Gorgonzola
100 gr. de parmesan râpé
100 gr. de Camembert
100 gr. de pecorino Sarde piquant râpé
100 gr. d'épinards
100 gr. de saumon fumé
100 gr. de crevettes roses
4 gousses d'ail hachées
persil haché
2 cl. de Grappa
2 cl. de Cognac
1 cl. de Pastis
sel à odeur
3 dl. de sauce Livournaise
100 gr. de Roquefort où de Gorgonzola
100 gr. de parmesan râpé
100 gr. de Camembert
100 gr. de pecorino Sarde piquant râpé
100 gr. d'épinards
100 gr. de saumon fumé
100 gr. de crevettes roses
4 gousses d'ail hachées
persil haché
2 cl. de Grappa
2 cl. de Cognac
1 cl. de Pastis
sel à odeur
3 dl. de sauce Livournaise
Préparation :
Hacher le tout et en faire des boulettes, paner deux fois dans le parmesan, œuf et panure, cuire à la friteuse et au fur et à mesure qu'elles seront cuites, les verser dans la sauce Livournaise chaude.