Preparazione :
Sbucciare le patate, tagliarle a dadini di 2-4 cm., in un tegame far bollire dell'acqua salata, al primo bollore mettere le patate, al primo bollore sgocciolare le patate e metterle in una padella con dell'olio, condire col sale, pepe, romarino, timo e maggiorana, mescolare durante la cottura sino a che siano ben dorate.