| Sugo allo Champagne (3) |
| Ragł ai funghi |
| Kasher -- Si |
Francese
Indivia alle noci
Kasher se eliminerete la pancetta.
Ingredienti :
8 indivie Belghe cincischiate
2 mele acidulate tagliate a brunoise
10 noci
50 gr. di pancetta cotta in padella
100 gr. di condimento (3)
8 indivie Belghe cincischiate
2 mele acidulate tagliate a brunoise
10 noci
50 gr. di pancetta cotta in padella
100 gr. di condimento (3)
Preparazione :
Mescolare il tutto e prima di servire versare la pancetta calda.
Varianti :
Cuocere l'indivia Belga con la pancetta e mescolare il tutto.