Scritto il 14-Febbraio-1996 : 05:15
Sugo ai funghi
Sugo pomodoro
Kasher -- Si
Asperges mimosa Francese
Verdure
Ricetta N° 52
Filetto in crosta Garisenda
Asparagi mimosa

Ingredienti :

1 Kg. di asparagi
5 uova sode
prezzemolo
aglio tritato

Preparazione :
Far cuocere gli asparagi nell'acqua bollente salata.
Ridurre in purea le uova, condirle, aggiungere il prezzemolo e l'aglio.
Spalmare questa purea sugli asparagi.