| Tagliatelle al sugo di asparagi bianchi |
| Aceto di Cherry |
| Kasher -- Si |
Francese
Salsina mista
Le persone che mangiano kasher elimineranno la pancetta.
Semplice, ottimo con le carni ed i pesci.
Fatta questa notte al ristorante Contra per i miei clienti preferiti, non immaginavo di essere ricevuto al mio ritorno al Contra in un modo coś simpatico.
Semplice, ottimo con le carni ed i pesci.
Fatta questa notte al ristorante Contra per i miei clienti preferiti, non immaginavo di essere ricevuto al mio ritorno al Contra in un modo coś simpatico.
Ingredienti :
100 gr. di pancetta
100 gr. di cipolla
300 gr. di gallinacci
3 peperoni rossi alla griglia
150 gr. di broccoli
sale a odori
brodo vegetale
100 gr. di pancetta
100 gr. di cipolla
300 gr. di gallinacci
3 peperoni rossi alla griglia
150 gr. di broccoli
sale a odori
brodo vegetale
Preparazione :
In una padella rosolare la pancetta e la cipolla in 40 gr. di olio, aggiungere i gallinacci e condire col sale a odori.
Cuocere i broccoli nel brodo vegetale, quando i gallinacci saranno cotti, metterli nel frullatore coi broccoli e i peperoni rossi, rettificare il condimento e la quantità di brodo.
Versare in un tegame e far fremere 30-45 Mn.