Preparazione :
Cuocere le sfoglie ai peperoni nell'acqua bollente salata, sgocciolarle, tagliare a fette sottili il gorgonzola, in una ciotola versare un poco di sugo ai peperoni, mettere una sfoglia che ricopra le pareti della ciotola, mettere il gorgonzola e del sugo ai peperoni, fare così vari strati, all'ultimo strato mettere in più del parmigiano grattugiato e far gratinare al forno, sformare e servire subito.