Préparation :
Cuire les feuilles de pâtes aux poivrons dans l'eau bouillante salée, les égoutter, couper en tranches fines le gorgonzola, dans une cocotte verser un peu de sauce aux poivrons, mettre une pâte qui recouvre les parois de la cocotte, mettre le gorgonzola et de la sauce aux poivrons, faire ainsi diverses couches, à la dernière couche mettre en plus du parmesan râpé et faire gratiner au four, démouler et servir de suite.