Scritto il 22-Marzo-2003 : 04:04
Involtini di tagliatelle allo spada
Peperoni impanati da crudi
Kasher -- Si
Rigatoni aux poivrons Francese
Paste
Ricetta N° 5927
Pappardelle ai gamberoni e rosa canina
Rigatoni ai peperoni

Ingredienti :

130 gr. di rigatoni
½ peperone
1 cipolla
5 cl. di vino bianco
1 dl. di sugo pomodoro
parmigiano grattugiato

Preparazione :
Tagliare a Julienne la cipolla ed il peperone.
In una padella versare dell'olio di oliva e far cuocere il peperone con la cipolla.
Quando saranno cotti sglassare col vino bianco, lasciar evaporare e aggiungere il sugo pomodoro, cuocere i rigatoni al dente, sgocciolarli e farli saltare nel sugo.

Mettere i rigatoni in una teglia, spolverizzare col parmigiano e far gratinare al forno.