Preparazione :
In una
padella cuocere il salmone fresco tagliato a dadini coi granini di
pepe rosa e verde, quando lo volterete aggiungere i petali di rosa, e l'avocado,
quando il salmone è cotto, versare il Cognac, il Pastis e l'acqua di
rose,
far fiambare, appena la fiamma si spegne versare la panna.
Cuocere le
tagliatelle al dente, sgocciolarle e farle saltare in padella, servire
senza formaggio.