Preparazione :
In un
tegame rosolare lo spicchio di aglio con del burro, aggiungere il latte, al primo bollore
condire col
sale di pesce e cuocerci i broccoli, mescolare ogni tanto con una frusta per
rompere i broccoli.
Aggiungere la metà dei falsi gamberetti e passare al frullatore, rimettere a bollire,
al momento di servire mettere il resto dei falsi gamberetti nella crema bollente.