| Arrosto di scampi al sugo ai peperoni |
| Malloreddus campagnoli |
| Kasher -- No |
Francese
Tagliatelle alle lumache al sugo ai peperoni
Ingredienti :
12 lumache
60 gr. di burro lumaca
1 dl. di sugo ai peperoni gialli
3 cl. di Vodka
10 gr. di scorza di limone grattugiata
240 gr. di tagliatelle allo zafferano
Preparazione :
In una padella rosolare le lumache nel burro lumaca, fiambare alla Vodka e aggiungere le scorze di limone mentre la fiamma è ancora attiva, appena la fiamma si spegne versare il sugo ai peperoni gialli, cuocere le tagliatelle al dente, sgocciolarle e farle saltare nel sugo, il formaggio è sconsigliato.
In una padella rosolare le lumache nel burro lumaca, fiambare alla Vodka e aggiungere le scorze di limone mentre la fiamma è ancora attiva, appena la fiamma si spegne versare il sugo ai peperoni gialli, cuocere le tagliatelle al dente, sgocciolarle e farle saltare nel sugo, il formaggio è sconsigliato.