In commercio esistono delle alghe marine mangiabili, se le trovate
sarebbe l'ideale.
Preparazione :
Se avete delle alghe commestibili, farle cuocere nel vino frizzante
con del
sale e
pepe.
Tritarle a cottura ultimata e rimetterle nel sugo.
In un
tegame far
rosolare uno spicchio di
aglio, aggiungere il
prezzemolo e unire le sarde, con un peperoncino, aggiungere un poco
di acqua di cottura della
pasta.
Appena i bigoli saranno cotti, aggiungerli al sughetto senza
parmigiano.
Mettere nel fondo del piatto le alghe e stenderci la pasta condita.