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Francese
Oca ai marroni (1)
Ingredienti :
1 Kg. di marroni sbucciati
1 L. di fondo di pollame
1 oca di 3 Kg.
1 foglia di alloro
1 mazzo guarnito
1 Kg. di marroni sbucciati
1 L. di fondo di pollame
1 oca di 3 Kg.
1 foglia di alloro
1 mazzo guarnito
Preparazione :
Far cuocere 30 Mn. a fuoco lento i marroni nel fondo di pollame.
Farcire l'oca dei marroni sgocciolati.
Mettere l'oca in una teglia con il mazzo guarnito e la foglia di alloro.
Il sale a odori è il pił consigliato.
Bsglassare ogni tanto col fondo voltando l'oca.
Lasciar cuocere circa 3 H.