Questa ricetta è simpatica, soprattutto se avete dei pomodori troppo maturi.
Il Signor Azizi Mouncef del ristorante Saint-Gilles a Liegi si è accaparrato la paternità di questa ricetta fatta soprattutto nel sud dell'Italia.
C'era sul giornale La Meuse un articolo che vantava la sua inventività, ma si è scordato che una gran parte delle sue ricette sono state date dal sottoscritto quando lavoravo da lui.
Ciò che mi da fastidio è che una persona si dà la paternità di una cosa che invece appartiene a qualcun altro.
Altri ristoratori sono andati sui giornali e riviste ma non si sono mai dati la paternità delle ricette appartenenti ad altri cuochi.