Preparazione :
Scaldare l'acqua di cocco, il succo d'arancio e la scorza di limone assieme
poi mettere le viole e lasciarle
marinare una notte.
Cuocere le scaloppine di tacchino, condirle col
sale e
pepe, appena saran
cotte versare le viole col succo, mescolare e servire immediatamente.