Scritto il 27-Luglio-2002 : 01:17
Filetti di anatra alle verdurine
Patate
Kasher -- Si
Escalopes de dinde aux violettes Francese
Volatili
Ricetta N° 5234
False tagliatelle alla Modenese
Scaloppine di tacchino alle viole

Ingredienti :

4 scaloppine di tacchino
80-100 gr. di viole
1 scorza di limone di grattugiata
5 cl. di acqua di cocco
2 cl. di succo d'arancio

Preparazione :
Scaldare l'acqua di cocco, il succo d'arancio e la scorza di limone assieme poi mettere le viole e lasciarle marinare una notte.
Cuocere le scaloppine di tacchino, condirle col sale e pepe, appena saran cotte versare le viole col succo, mescolare e servire immediatamente.