Perchè schiavi, così chiamo i miei colleghi di lavoro, scherzosamente
ovvio.
Preparazione :
Tagliare il pollo in otto parti, a lamelle i peperoni e cincischiare
le cipolle.
In un
tegame far scaldare il pollo, la cipolla ed i peperoni, versare
i pomodori pelati, condire col
sale a odori e ricoprire il pollo
con l'acqua, far bollire poi abbassare la fiamma.
A tempo perso potrete mescolare ma non è indispensabile.
Quando sarà cotto (anche stracotto) servire.
Più che mangiare si bagna il
pane nel sugo, lo consiglierei per
le
crescenti.