Preparazione :
Cuocere i broccoli in un brodino di verdure o un dado.
Separare i rami dei broccoli e farli saltare in padella con l'aglio tritato e 50 gr. di olio, condire col sale e pepe.
In una padella cuocere i petti di pollo leggermente infarinati in 50 gr. di burro, condire col sale e pepe, quando la cottura dei petti di pollo sarà quasi raggiunta aggiungere le ciliegie, far scaldare e aggiungere i broccoli, fiambare col Cherry, appena la fiamma si spegne versare il vino e lasciar evaporare di un terzo, aggiungere la panna, lasciar addensare e impiattare.