Preparazione :
Spremere il succo di limone e d'arancio sui petti di pollo conditi
con la paprika ed il
sale a odori.
Lasciar
marinare 48 H.
Impanare i petti di pollo nel parmigiano grattugiato, l'
uovo ed il
pangrattato.
In una
padella versare
50 gr. di olio e
50 gr. di margarina, quando
è ben calda far cuocere i petti di pollo sui due lati.
Buttare la materia grassa e aumentare la fiamma, quindi versare il
succo di limone e d'arancio.
Servire caldo.