Préparation :
Presser le jus de citron et d'oranges sur le blancs de poulet assaisonner
avec la paprika et le
sel à odeur.
Laisser
mariner 48 H.
Paner les blancs de poulet dans le parmesan râpé, l'
œuf et la panure.
Dans une
poêle verser
50 gr. de huile et
50 gr. de margarine, lorsqu'elle
est bien chaude faire cuire les blancs de poulet sur les deux faces.
Jeter la matière grasse et à augmenter la flamme, donc verser le jus de
citron et d'oranges.
Servir chaud.