Preparazione :
In una
padella far
rosolare lo scalogno, aggiungerci i falsi gamberetti ed il succo di
limone, lasciar cuocere qualche istante e
sglassare col vino ed il Pastis, lasciar
evaporare, condire col
sale e
pepe, aggiungere il pomodoro e l'aneto, lasciar cuocere
5 Mn. e versare la panna, lasciar restringere e servire.