Scritto il 19-Settembre-2003 : 09:08
Falsi gamberoni alle fave
Medaglioni di orata alle margherite
Kasher -- Si
Truite au sidre Francese
Pesci
Ricetta N° 6473
Achilea millefolium fritta
Trota al sidro

Ingredienti :

1 trota
4 rondelle di mela
10 cl. di sidro
aneto

Preparazione :
Coprire la trota con l'aneto, condire col sale, pepe, mettere le rondelle di mela sotto la trota e versare il sidro, lasciar macerare una notte in frigo.

Sgocciolare le rondelle di mela e la trota, in una padella versare il sidro con l'aneto, al primo bollore cuocere la trota, qualche mn. prima di togliere la trota aggiungere le rondelle di mela.