L'
achilea millefolium è una pianta vivace coi suoi petali bianchi
possiede un sapore potente e aspro che rivela una lieve amarezza.
Si deve il suo nome ad Achille che si servì di questo
fiore per
curare le sue ferite.
Preparazione :
Fare una pastella leggera, immergere l'achilea millefolium e cuocerla in
padella
o nella friggitrice.
Associata a salsine non troppo dolci per togliere quel percepibile sapore
amarognolo, offrirà un contrasto piacevole.