Preparazione :
In un tegame rosolare la cipolla e gli spicchi di aglio tritati con dell'olio di oliva, aggiungere le rose coi loro pistilli e le vongole, la foglia di alloro, l'aneto, il prezzemolo e condire col sale di pesce, incoperchiare.
Quando le vongole iniziano ad aprirsi versare il succo di limone, lasciar cuocere qualche Mn. prima di servire.