Preparazione :
Tagliare a fette sottili il salmone, stendere la
pasta sfogliata facendone due
cerchi, ricoprire uno dei due cerchi con le fette di salmone, cuocere in
padella
il trevigiano, ricoprirne il salmone, mettere il Pastis ed il parmigiano a scaglie,
condire col
sale di pesce e ricoprire la sfogliata con l'altro cerchio, spennellare
un
uovo sbattuto e cuocere al forno a
210° C. circa
20 mn.
Tagliare con un coltello sega.