Preparazione :
In un tegame versare 50 gr. di olio di oliva e rosolare lo spicchio di aglio, far aprire le ostriche, le cappesante, le vongole voraci, le cozze, i cannolicchi ed infine le vongole (nell'ordine).
Man mano che si aprono ritirarle mettendole in un recipiente di terracotta resistente al forno, togliere il guscio vuoto.

Quando saranno tutti aperti gettare lo spicchio di aglio e mettere il fegato della coda di rospo e i gamberetti rosa, farli cuocere (fiamma al massimo), sglassare col vino, lasciar restringere qualche Mn. e passare il tutto al frullatore, rimettere in padella, sbriciolare la badiana, aggiungere i semi di anice, i grani di sesamo, il prezzemolo ed il fumetto di pesce, lasciar evaporare di un terzo, mescolare con una frusta.
Versare sui frutti di mare, sarebbe possibile di spremere mezzo limone dopo aver versato.
Disporre i frutti di mare in modo simpatico che escano un poco dal sugo.
Infornare 10 Mn. ad una temperatura di 210° C.