| Rigatoni alla marinara al forno |
| Lumache in polpa |
| Kasher -- Si |
Francese
Tortino di branzino
Le persone che mangiano kasher dovranno eliminare la pancetta.
Ingredienti :
500 gr. di filetti di branzino
150 gr. di zucchine alla griglia
150 gr. di melanzane alla griglia
150 gr. di peperoni alla griglia
½ L. di sugo pomodoro
150 gr. di formaggio cremoso
sale di pesce
80 gr. di burro lumaca
500 gr. di filetti di branzino
150 gr. di zucchine alla griglia
150 gr. di melanzane alla griglia
150 gr. di peperoni alla griglia
½ L. di sugo pomodoro
150 gr. di formaggio cremoso
sale di pesce
80 gr. di burro lumaca
Preparazione :
In una teglia fare uno strato con le zucchine, spolverizzare del formaggio, spezzettare ½ di filetto di branzino, ricoprire con le melanzane, il formaggio cremoso, ½ di filetto di branzino, ricoprire con i peperoni, del formaggio cremoso, ½ di filetto di branzino.
Versare il sugo pomodoro (ad ogni strato condire il branzino col sale di pesce), mettere il burro lumaca.
Lasciar riposare qualche ora poi far gratinare al forno.