Scritto il 29-Ottobre-1997 : 23:58
Cannelloni ai petali di rose
Carote fritte
Kasher -- Si
Carpe au minestrone Francese
Pesci
Ricetta N° 2819
Cannelloni ai petali di rose
Carpa al minestrone

Se vi rimane del minestrone.
Ingredienti :

1 carpa
1 dl. di minestrone
1 ramo di timo
10 cl. di vino bianco
sale a odori

Preparazione :
Passare al frullatore la zuppa di verdure e scaldarla.
In un tegame rosolare la carpa leggermente infarinata e condita col sale a odori in 50 gr. di olio.
Appena rosolata sui due lati sglassare col vino bianco, lasciar evaporare e versare il minestrone passato, se troppo denso aggiungere del fumetto di pesce.
Terminare la cottura con un coperchio.