| Spaghetti ai datteri di mare |
| Aragosta all'Americana |
| Kasher -- No |
Francese
Calamari alle olive
Ingredienti :
900 gr. di calamari a Julienne
100 gr. di olive verdi tritate
100 gr. di olive nere intere
1 cipolla tritata
10 cl. di vino bianco secco
2 cl. di sugo pomodoro
Preparazione :
In un tegame versare 50 gr. di burro e 50 gr. di olio e far rosolare la cipolla, aggiungere i calamari e far cuocere per 5 Mn. circa.
Sglassare col vino bianco, lasciar evaporare quasi tutto e aggiungere le olive verdi, le olive nere ed il sugo pomodoro.
Lasciar cuocere 10 Mn. circa.
Controllare il sale e pepe.
In un tegame versare 50 gr. di burro e 50 gr. di olio e far rosolare la cipolla, aggiungere i calamari e far cuocere per 5 Mn. circa.
Sglassare col vino bianco, lasciar evaporare quasi tutto e aggiungere le olive verdi, le olive nere ed il sugo pomodoro.
Lasciar cuocere 10 Mn. circa.
Controllare il sale e pepe.