Preparazione :
In un
tegame far
rosolare l'aglio, il prezzemolo e i peperoncini in
100 gr. di olio di oliva, versare i datteri di mare e mettere un coperchio.
Appena i datteri iniziano ad aprirsi versare il vino ed il succo di limone.
Controllare di
sale.
Far cuocere i spaghetti (nel
fumetto di pesce) e ritirarli molto al
dente, versare i spaghetti e l'aneto nel tegame con i
datteri, mescolare e servire senza formaggio.
Variante :
Non sarebbe tanto ideale, ma è possibile aggiungere da
5-
10 cl. di
sugo pomodoro.