Scritto il 08-Giugno-2002 : 21:35
Indivie impanate
Stracotto ai narcisi
Kasher -- Si
Sandwich aux filets de sole au sabayon aux cāpres Francese
Panini
Ricetta N° 5098
Macedonia di frutta allo Champagne in gelatina safranato con begonie e rose
Panino ai filetti di soglila allo zabaione ai capperi
Ingredienti :

1 panino
2 filetti di sogliola
80 gr. di zabaione
8-10 capperi
aneto fresco
sale di rose

Preparazione :
Tagliare il panino a metą, cuocere i filetti di sogliola e condirli col sale di rose, mettere i filetti di sogliola sul panino aperto, quando avrete fatto lo zabaione aggiungerci dei capperi e l'aneto, mettere lo zabaione sui filetti di sogliola e far gratinare sotto la salamandra.