| Tacos di manzo |
| Fiori essicati |
| Kasher -- No |
Francese
Passato di carne
Ingredienti :
700 gr. di carne di manzo
100 gr. di grasso
10 banane acerbe
300 gr. di menta
cardamomo
pepe di Caienna
50-80 gr. di miele
1 cipolla
Preparazione :
Tagliare a dadini la carne.
Far rosolare la cipolla nel grasso poi aggiungere la carne, le banane cincischiate, la menta, il cardamomo ed il pepe di Caienna.
Mescolare sino a che le foglie di menta siano cotte, aggiungere il miele, farlo caramellare e ricoprire di acqua.
Condire col sale e far bollire a fuoco lento.
A cottura terminata (30 Mn. circa) passare il tutto al frullatore.
Tagliare a dadini la carne.
Far rosolare la cipolla nel grasso poi aggiungere la carne, le banane cincischiate, la menta, il cardamomo ed il pepe di Caienna.
Mescolare sino a che le foglie di menta siano cotte, aggiungere il miele, farlo caramellare e ricoprire di acqua.
Condire col sale e far bollire a fuoco lento.
A cottura terminata (30 Mn. circa) passare il tutto al frullatore.