Scritto il 15-Ottobre-1997 : 02:43
Pappardelle al granchio al pepe rosa
Crema di cavolfiori all'arancio
Kasher -- No
Soupe de grondin à la noix de coco Francese
Minestre
Ricetta N° 2461
Insalata della vigilia del Shabbat
Zuppa di scorfano alla noce di cocco



Ingredienti :
1 scorfano
100 gr. di noce di cocco
1 pomodoro a dadini
2 dl. di fumetto di pesce
1 cipolla
1 carota
10 cl. di acqua di cocco
pistilli di zafferano


Preparazione :
In un tegame mettere il tutto a cuocere partendo da freddo.
Condire col sale e pepe.
A cottura ultimata passare il tutto al passaverdure, ritirerete man mano le lisce e i ritagli dello scorfano.