Ingredienti : 1 scorfano
100 gr. di noce di cocco
1 pomodoro a dadini
2 dl. di fumetto di pesce 1cipolla 1carota 10 cl. di acqua di cocco
pistilli di zafferano
Preparazione :
In un tegame mettere il tutto a cuocere partendo da freddo.
Condire col sale e pepe.
A cottura ultimata passare il tutto al passaverdure, ritirerete man
mano le lisce e i ritagli dello scorfano.